|
|
Gevuld Kalfsvlees Met Pepersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 bosuitjes
? 1 schaaltje kalfsschnitzels (a ca. 350 g)
? 4 plakjes rauwe ham
? 500 g peultjes
? 25 g boter
? 1 pak aardappelpuree a la minute (180 g)
? 1 bakje cherrytomaten (250 g)
? 1 pot verse pepersaus (285 ml)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bosuitjes schoonmaken, halveren en in de lengte in repen snijden. Vlees in 4 gelijke stukken verdelen en bestrooien met zout en peper. Op elk lapje 1 plakje ham leggen en bosui erover verdelen. Lapjes oprollen en vaststeken met prikker. Peultjes schoonmaken. In braadpan boter verhitten en vleesrolletjes in 10 min. rondom bruin en gaar bakken. Peultjes in 4 min. beetgaar koken met zout en mespunt suiker. Puree maken volgens gebruiksaanwijzing. Tomaatjes schoonmaken, halveren, door puree scheppen en 1 min. meewarmen. Saus volgens gebruiksaanwijzing verwarmen. Vleesrolletjes serveren met saus, puree en peultjes.
|
|
|